深夜食堂|牛排七分不能更多，人情七分刚刚好

牛排，无肉不欢者的终极答案

火焰和牛肉，

当这个世界上最美好的两个词组合在一起，

就会创造一个没有人能拒绝的奇迹。

先来和我复习一下判断牛排几分熟的小技巧吧~

张开你的手，

戳一戳大鱼际的柔软度，

这就是牛排全生的感觉，

轻轻把其余手指搭上，注意不要捏紧，

大鱼际的软硬程度和牛排生熟程度依次递加。

人情和牛排一样，

生熟度都由你掌握。

一个人吃饭太孤独，

就多买几块叫朋友一起来吃，

三分到五分，五分到七分，

火候就由你来定吧。

香煎牛排

1、在牛排表面刷一层橄榄油，用盐、胡椒腌制，放进冰箱冷藏。

2、胡萝卜削成梭子形备用。

3、煮锅中放少许盐，将胡萝卜放进锅中煮2~3分钟，取出；再放入秋葵焯烫一下，取出。

4、牛排用煎锅双面煎至变色，放入预热好的烤箱烤，190℃，7分钟左右，烤好后是5成熟的牛排。

5、将牛排切好摆盘即可。

土豆泥

1、土豆削皮，放进煮锅中煮熟。（大概煮15分钟左右，用筷子戳一下看是否煮熟）

2、将土豆用搅拌机搅成土豆泥，放进黄油、盐、胡椒和一点奶油再搅拌均匀。

3、将拌好的土豆泥放进锅中边加热边搅拌收支，大约2~3分钟。（注意不要糊锅）

焦糖菇娘果

1、将白砂糖和水放进煮过，中小火熬至。（不要搅拌）

2、焦糖煮至茶褐色就可以了。

3、菇娘果蘸取焦糖，摆在山楂片上即可。（不要被烫到哦）

牛排完美地解决了所有关于“晚餐吃什么”的烦恼，

简单美味，成熟度也可以随心情，凭感觉，

你只需要用一点点时间，一点点调味，

就能得到最美味的一顿饭。

那么好好吃饭，好好生活，

一个人太孤独，就好好经营一份友情。