饮食男女|炒自己的乌冬，让别人去说吧～

尼克的老家在福建，

他在美国生活了很多年，

因为他在美国是在日料馆工作，

所以又接触了日本文化，

今天的这道“尼克炒乌冬”则是融合了福建和日本风味。

乌冬面、皮蛋、猪肉、青葱、蒜、洋葱、胡萝卜、香菇

盐、油、生抽、耗油、味淋、白胡椒粉

1、皮蛋切小块，青葱切碎，蒜拍扁切碎，胡萝卜香菇切片，猪肉切细条，洋葱切丝备用。

2、 烧一锅开水，乌冬面过水备用。

3、热锅，到入橄榄油。

4、待油温变高，放入蒜末、猪肉翻炒。

5、猪肉变色后，加入胡萝卜、洋葱翻炒，加入少许盐。

6、加入皮蛋、乌冬面和少许水，翻炒均匀。

7、放入生抽、耗油、味淋、白胡椒粉，炒匀。

8、盛出，撒上葱花即可。

我们总是在不经意间留下自己的痕迹，

像做菜，每个人有每个人自己的气味。

味道，是很私密的体验，

没有对错和高低，

自己喜欢最重要。

不知道你是否也曾经在味道上“创作”自己的气味，

你也可以留言给我。

也不知道你是否在为某件事情在坚持着什么，

我只是想说：

做事情跟做饭一样，自己喜欢，最重要。